茶叶的新风口来了。日前，品被农业农村部、纳入国家卫生健康委、中国工业和信息化部联合印发《中国食物与营养发展纲要（2025-2030年）》（下称《纲要》），食物提到要“开发健康食用油品、营养茶饮品等”推进农产品营养化高值化加工。发展

事实上，茶饮茶被列入健康食品，品被有深厚的纳入历史渊源。在古代，中国茶叶被称为“苦荼”，食物用于解毒和治疗各种疾病，营养最早可与神农尝百草的发展传说联系在一起。《神农百草经》中提到：“神农尝百草，茶饮日遇七十二毒，得荼而解之。”随着现代科技的进步，大量研究证实，茶叶富含茶多酚、茶氨酸、茶多糖等活性物质，具有抗氧化、调节代谢、增强免疫等功效。

去年2月，国家卫健委发布的《成人肥胖食养指南（2024年版）》中，就将“淡茶水”列入优选食物（饮料类）。无独有偶，美国食品药品管理局也更新了健康食品新规定，提到“所有水、茶或咖啡，符合每常规消费参考量及每份标示量含有低于5卡路里热量的，都可以自动标注‘健康’声明”，引发全球茶界广泛关注。

如今，《纲要》的发布将进一步提升消费者对茶的认知度，引导更多人关注茶的健康价值，同时也为茶叶的功能开发与市场拓展指明方向，加速茶叶全产业链绿色转型的步伐。

采写：南方农村报记者 伍咏言

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